Санкт-Петербург

Горчица

Состав: пирожное Картошка, ганаш на молочном шоколаде.

Летняя грядка

ОХЛАЖДЁННАЯ ПРОДУКЦИЯ!

Брокколи Кулинария

Вареники с картофелем

Соевый соус 40мл

Винегрет

Зеленый гаспачо с тигровой креветкой 

Рулетики с ветчиной

Сет из двух пицц

Запеченный ролл с лососем - это изысканное сочетание свежих ингредиентов, дополненных насыщенным и гармоничным вкусовым профилем. Нежное филе лосося, приготовленное до совершенства, придает роллу богатый и слегка сладковатый вкус, который прекрасно сочетается с остальными компонентами.

Состав: рис для суши, водоросли нори, замес на запеченный ролл с лососем, сыр Креметта, соус унаги, огурец длинноплодный, авокадо, икра масаго.
В наборе: васаби 1шт, имбирь маринованный 1шт, соевый соус 1шт


Ролл запеченный с лососем 

Настоящие вологодские щи на свинине — много мяса, квашеной капусты и ароматных овощей! Подаём с горячей пампушкой, салом, чесноком, зеленью и сметаной — по-настоящему сытно и по-домашнему вкусно.

Состав: основа для щей, микс зелени, сало соленое, сметана, чеснок, хлеб ржаной

Вологодские щи

Горячая долма в виноградных листьях с мясной начинкой из свинины и говядины, рисом и специями, подается с соусом мацони и зеленым маслом.

Состав: Виноградные листья, свинина, говядина, рис, специи, соус мацони, зеленое масло.

Долма в виноградных листьях

Кусочки тигровых креветок в хрустящей крахмальной панировке, обжаренные во фритюре, с пикантным соусом на майонезе, сладком чили, чесноке и лимоне.

Состав: тигровые креветки, кукурузный крахмал, сливки, майонез, сладкий чили, чеснок, лимон.

Креветки поп-корн

Горячее блюдо из говяжьей вырезки с луком, шампиньонами, сливками, томатным соусом Наполи и говяжьим бульоном, подается с картофельным пюре и демигласом.

Состав: говяжья вырезка, лук, шампиньоны, сливки, Наполи, говяжий бульон, картофельное пюре, демиглас.

Бефстроганов с картофельным пюре

Запеченный судак

Состав: куриный фарш, булочка для бургера детская, сыр, кетчуп, картофель фри.

Детский бургер куриный

Яркий, освежающий свекольник — идеальный выбор для тёплого дня! В основе — нежная запечённая свёкла, которая дарит блюду насыщенный цвет и сладковатый вкус.

Состав: огурец, свекла запеченая, лук шаллот, микс зелени (укроп/петрушка), яйцо перепелиное, микрозелень, заправка свекольная с ростбифом, вода, уксус яблочный, соль. 

Свекольник с перепелиными яйцами

Бифштекс из мраморной говядины

Имеритинский сыр и сулугини внутри и снаружи...
Очень много сыра.

Состав: тесто для хачапури, сыр для хачапури, масло сливочное, мука пшеничная, льезон

Хачапури по-мегрельски 

Насыщенный сливочный суп из форели и судака с картофелем и зеленью. Традиционное блюдо родом из Карелии.

Состав: бульон сухой, микс зелени, масло растительное, бульон рыбный, картофель, лосось, лук репчатый.

Уха сливочная

Хит нашего меню — густой, наваристый борщ с говядиной! Подаём с пампушкой, домашним салом, чесноком и сметаной

Состав: шея говяжья отварная, сметана, лук зеленый, микс зелени (укроп/петрушка), чеснок очищенный, соль, сало соленое, пампушка.

Борщ с говядиной

Блюдо, которое сочетает в себе изысканность японской кухни и хрустящую текстуру темпуры.
Начнем с основы — ароматного риса для суши, который идеально сварен и готов принять на себя все остальные ингредиенты. На лист водорослей нори выкладывается слой риса, создавая идеальную базу для ролла.
В центре внимания — тигровые креветки, обжаренные до хрустящей корочки в кляре темпура. Этот кляр, приготовленный из специальной смеси, придает роллу неповторимую текстуру и аппетитный внешний вид. Хрустящие сухари панко добавляют еще больше удовольствия при каждом укусе.
Внутри ролла скрывается нежный творожный сыр Креметта, который придает блюду мягкость и сливочный вкус. 

Состав: рис для суши, водоросли нори, имбирь маринованный, васаби, сыр креметта, креветки тигровые, салат айсберг, кляр, сухари Панко, соус унаги.
В наборе: васаби 1шт, имбирь маринованный 1шт, соевый соус 1шт


Ролл темпура с креветкой

Сочный кальмар на гриле — очень нежный и ароматный. Подаём с ярким соусом чимичурри на свежих травах и лимоном.

Состав: кальмар командорский, соус чимичури, микс салата, лимон.

Кальмар на гриле

Калитка с капустой

Сочный лосось с кремом из шпината, овощным рататуем и сливочно-лимонным соусом. Один из хитов нашего ресторана.

Состав: филе лосося без кожи, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, рататуй из овощей, крем-шпинат, соус сливочно-лимонный, масло зелёное.

Стейк из лосося с крем-шпинатом

Яркий, травянисто-ягодный киви дает кислинку, тархун - сладковато-пряный аромат с нотками аниса. Очень зеленый и бодрящий!

Состав: пюре киви, сироп тархун, яблочный сок, газированная вода. 

Киви, тархун и яблоко

Пряный тайский суп с креветками, мидиями и кальмарами, подаётся с рисом. Для тех, кто любит остринку и азиатские мотивы.

Состав: кальмар, кунжут, лайм, рис жасмин, мидии, шампиньоны, томаты черри, основа для том-яма, креветки тигровые, кинза.

Том Ям с морепродуктами

Салат в стиле цезаря с хрустящим куриным шницелем, листьями ромена и айсберга, томатами, пармезаном и соусом цезарь.

Состав: куриное филе в панировке, ромэн, айсберг, соус цезарь, томаты, пармезан.

Салат НЕ Цезарь

Авторская подача классического оливье с говяжьим языком, перепелиным яйцом, зеленым горошком и микрозеленью.

Состав: говяжий язык, картофель, морковь, яйцо, зеленый горошек, соленые огурцы, майонез, перепелиное яйцо.

Оливье с языком

Пельмени с индейкой, поданные в сливочно-грибном соусе с луком фри, луком резанцем и зеленым маслом.

Состав: пельмени из индейки, грибной соус, лук фри, лук резанец, сливочное масло, зеленое масло.

Пельмени с индейкой в сливочном соусе

Домашние блины со сметаной

Сибирские классические пельмени, отваренные и смазанные сливочным маслом, подаются со сметаной и луком резанцем.

Состав: пельмени, сметана, сливочное масло, лук резанец.

Сибирские пельмени

Аджапсандал

Большое блюдо на компанию с разными видами птицы с мангала: шашлык из грудки и бедра цыпленка, бедро индейки, люля-кебаб из цыпленка, печеный картофель, овощи, лаваш, зелень и соусы.

Состав: куриный кебаб, шашлык из куриной грудки, бедра цыпленка, бедра индейки, картофель, овощи на углях (картофель, перец сладкий, томаты, баклажан, шампиньоны, перец маринованный, перец острый,)лаваш, зелень, гранат, сацебели, чесночный соус. ,крылья
В набор идет: соус сацебели 2шт, соус чесночный 2шт


Садж из птицы

Сацебели

Мелкорубленный жаренный угорь с красным луком, понзу, кинзой и кунжутом, выкладывается на подушку из авокадо с огурцом. Сверху сервируем страчателлу, украшаем микрозеленью и добавляем каплю зеленого масла.

Состав: жареный угорь, авокадо, свежий огурец, страчателла, красный лук, соус понзу, кинза, кунжут.

Тартар из угря с авокадо и страчателлой

Нежнейший паштет из утиной печени — тает во рту! Подаём на хрустящем бриоше с ароматным грушевым джемом — сладость джема отлично подчеркивает вкус паштета.

Состав: паштет из утиной печени, бриошь, чатни из груши.

Паштет из утиной печени

Погрузитесь в мир изысканных вкусовых ощущений с нашим уникальным сетом фирменных роллов «Лето». Этот сет представляет собой гармоничное сочетание трёх разных видов роллов, каждый из которых имеет свой неповторимый вкус и аромат.

Состав набора: соевый соус 3шт, имбирь маринованный 3шт, васаби 3шт, филадельфия с угрем премиум, филадельфия с нежным лососем, ролл запеченый с угрём и камчатским крабом.

Сет фирменный Лето

Нежнейшая рубленая мраморная говядина, соус с добавлением трюфеля, свежий желток и хрустящие тосты. Невероятный аромат и сочное мясо.

Состав: говядина вырезка, красный лук, каперсы, маринованные огурцы, гель из желтка, оливковое масло, трюфельная пудра, пармезан тертый, соль, черный перец, чиабатта, майонез.

Тар тар из говядины 

Котлеты куриные

Тонкое мягкое тесто идеально сочетается с богатым вкусом четырех видов сыра. Каждая порция — это гармоничное сочетание нежности и насыщенности, создающее истинное пиршество для гурманов. Идеально для тех, кто ценит насыщенные сырные вкусы!

Состав: тесто для хачапури, сыр Сулугуни, сыр Пармезан тертый, сыр Горгонзола, льезон

Хачапури 4 сыра

Пицца Пепперони — это классическое итальянское блюдо, которое завоевало сердца любителей пиццы по всему миру. Это простое, но невероятно вкусное сочетание тонкого теста, томатного соуса, нежной моцареллы и острой колбасы пепперони создаёт гармонию вкусов, которая понравится даже самым взыскательным гурманам.
История пиццы Пепперони начинается в Италии, но настоящую популярность она приобрела в США, где её любят за насыщенный вкус и аромат. Сегодня пицца Пепперони является одним из самых популярных видов пиццы в мире.

Состав: тесто для пиццы, соус для пиццы, сыр моцарелла, пепперони, мука пшеничная

Пицца Пепперони

Салат с хрустящими баклажанами, помидорами, болгарским перцем и кинзой — это хит продаж, который пользуется большой популярностью среди наших клиентов.
Нежные ломтики баклажана, обжаренные до золотистой корочки, создают хрустящую основу салата. Помидоры добавляют свежести и сочности, а болгарский перец — сладости и аромата. Кинза придаёт салату пикантность и яркий вкус.

Состав: томаты азербайджанские, кинза, дрессинг для салата, семена тыквы, микс салата, соус сырный, баклажан.

Салат с хрустящими баклажанами

Запеченная куриная грудка с чесноком и тимьяном, стейком из брокколи и сливочно-горчичным соусом с зеленью.

Состав: куриная грудка, чеснок, тимьян, брокколи, сливочное масло, сливки, дижонская горчица, зелень.

Куриная грудка со стейком из брокколи

Аппетитные свиные рёбра с дымком и фирменным соусом барбекю! Подаём с молодым беби-картофелем — очень сытно, ароматно и идеально к пиву!

Состав: рёбра свиные варёные, соус барбекю, лук фри жаренный, картофель стоун, масло сливочное, масло растительное, соль, зелень укроп и петрушка.

Свиные рёбра с беби-картофелем

Закуска в грузинском стиле. Баклажаны обжариваются до золотистой корочки, начиняются пикантной начинкой из измельчённых грецких орехов, лука, чеснока и специй, сверху украшаются зернами граната. 

Состав: баклажаны жареные, ореховый фарш для пхали, гранат.

Рулетики из баклажан

Большое блюдо на компанию из фермерской баранины с люля-кебабом, шашлыком из мякоти, каре, семечкой баранины, картофелем, овощами на углях, лавашом, зеленью, гранатом, сацебели и кукурузой.

Состав: кебаб из баранины, шашлык из мякоти, каре баранины, семечка баранины, картофель, овощи на углях (картофель, перец сладкий, томаты, баклажан, шампиньоны, перец острый,, лаваш, зелень, гранат, сацебели, кукуруза.
В набор идет: 4шт соуса сацебели.

Садж из фермерской баранины

Истинное наслаждение для гурманов, которые ценят свежесть и натуральность ингредиентов. В его основе — хрустящий рис, который идеально сочетается с нежными листами нори, обволакивающими каждую грань этого блюда. Внутри вас ждет яркий микс из свежих овощей: хрустящий огурец, ароматный авокадо и сладкий болгарский перец, которые придают роллу легкость и сочность, а зеленый айсберг добавляет красок.

Состав: рис для суши, водоросли нори, огурец длинноплодный, авокадо, салат айсберг, перец болгарский микс.
В наборе: васаби 1шт, имбирь маринованный 1шт, соевый соус 1шт


Ролл вегетарианский Ясай 

Яркое блюдо с небольшой остринкой и томатными нотками. Отлично к белому вину в хорошей компании!

Состав: соус спайси, соус унаги понзу, мидии.

Мидии запечённые под спайси соусом

Состав: картофель фри, соль, сырный соус.

Картофель фри с сырным соусом

Состав: макароны отварные, масло сливочное, сыр пармезан тертый, соль.

Очень сырные макарошки

Вареники с творогом

Витаминный

Имбирь белый 15гр

Картофельный драник с лисичками и копченой сметаной 

Традиционные ингредиенты в современном пикантном исполнении:
Суши с гребешком – нежный и гармоничный
Суши с лососем – сладкий с острием
Суши с тунцом – насыщенный, с хрустом
Суши с креветкой – свежий и острый
Суши с кальмаром – упругий с пикантной ноткой
Суши с угрем – дымный и яркий.
Для большей остроты советуем добавить к набору - соус Шрирача.

Состав: замес с гребешком, замес с кальмаром, замес с креветкой, замес с лососем, замес с тунцом, замес с угрем.
В наборе: васаби 1шт, имбирь маринованный 1шт, соевый соус 1шт


Острый суши-сет

Сет из трех пицц

Рулетики из баклажанов с грецким орехом

Солнце, море и немного огонька – всё в этой троечке! Два оттенка лосося (нежный и пикантный) плюс дымный угорь в кремовой оболочке – так и просится кусочек на солнечной веранде.
Легко. Вкусно. Незабываемо. 

Состав набора: соевый соус 3шт, имбирь маринованный 3шт, васаби 3шт, ролл с лососем и креветкой спайси, филадельфия с нежным лососем, филадельфия с угрём премиум

Сет Летняя тройка

Лёгкий домашний куриный бульон с лапшой и перепелиным яйцом. Подходит для восстановления сил или для лёгкого обеда.

Состав: бульон куриный, макароны отварные, куриное филе, яйцо перепелиное, микс зелени.

Бульон с перепелиным яйцом и лапшой

Летняя классика: сочная клубника и пряный базилик. Брусника добавляет легкую горчинку. 

Состав: свежий базилик, пюре клубники, сироп клубника, газированная вода, брусника. 

Клубника и базилик

Этот сет представляет собой гармоничное сочетание разнообразных вкусов, текстур и ароматов.

Состав: рис для суши, водоросли нори, замес с тунцом, замес с угрём, замес с кальмаром, замес с гребешком, замес с креветкой тигровой, замес с лососем, соус унаги-понзу, кунжут
В наборе: васаби 1шт, имбирь маринованный 1шт, соевый соус 1шт

Запеченный суши-сет

Состав: безглютеновый маковый корж, сливочно-сырный крем, прослойка кули из черной смородины.

Маковый торт с черной смородиной

Теплый салат с тонкими слайсами ростбифа, овощами альденте, миксом салата, томатами черри, соусом и зеленым маслом.

Состав: ростбиф, болгарский перец, кабачки, томаты черри, микс салата, йогуртово-зеленый соус.

Теплый салат с ростбифом

Большой, сочный кусок мраморной говядины, приготовленной на углях. По умолчанию делаем прожарку медиум. 

Состав: масло растительное, соль, перец чёрный молотый, перец чили, рибай.

Рибай гриль

Свежий овощной салат в греческом стиле с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и специями.

Состав: свежие овощи томаты ,перец рамиро ,огурец , оливки каламата,красный лук, сыр в греческом стиле (брынза), оливковое масло, бальзамический уксус, специи.

Греческий салат

Пицца Маргарита — это не просто блюдо, это настоящая гастрономическая симфония, созданная в честь королевы Италии Маргариты Савойской. Это сочетание простых, но в то же время изысканных ингредиентов создаёт неповторимый вкус и аромат, который заставляет возвращаться к нему снова и снова.

Состав: тесто для пиццы, соус для пиццы, сыр моцарелла, базилик, специи, мука пшеничная

Пицца Маргарита

Калитка с картофелем

Майонез

Греча Кулинария

Нежное, томленное мясо с пюре, сладковатой печенной морковью и насыщенным соусом демигляс.
Понятно и вкусно, хороший выбор на каждый день.

Состав: соус демигляс, щёка говяжья тушёная, пюре картофельное, морковь конфи.

Телячьи щёчки с картофельным пюре

Котлеты по-киевски

Итальянский привет из нашего меню. 4 вкуса на хрустящей поджаренной чиабатте! С сочными томатами и базиликом, с паштетом из утиной печени и миндалём, с бри и прошутто, а также с тартаром из форели и авокадо.

Состав: чиабатта, растительное масло, вяленые томаты, авокадо, оливковое масло, сок лайма, тертый пармезан, соль, черный перец, паштет из утиной печени, чатни из груши, миндаль, форель с/с, лук резанец.

Ассорти брускетт

Горячая сырная лепешка с начинкой из курицы, болгарского перца, лука, томатов и сыра, обжаренная до золотистой корочки.

Состав: сырная лепешка, куриное филе, сыр для хачапури (сулугуни и моцарелла), болгарский перец, лук, томаты, чесночный соус, зелень.

Домашняя лепешка с курицей и сыром

Пицца Карбонара — это настоящий шедевр итальянской кухни, который сочетает в себе простоту и изысканность. Это блюдо станет отличным выбором для любителей насыщенных вкусов и ароматов.
Основой для пиццы служит тонкое и воздушное тесто, которое готовится с добавлением оливкового масла. Оно имеет хрустящую корочку снаружи и мягкую, пористую структуру внутри. На основу наносится нежный соус бешамель, который готовится из молока, сливочного масла, муки и мускатного ореха. Этот соус придаёт пицце богатый и насыщенный вкус.
Далее на пиццу выкладываются ароматные кусочки бекона, которые придают ей пикантность и насыщенность. Затем добавляется нежная моцарелла, которая тает во рту, и пармезан, натёртый на мелкой тёрке. Он придаёт пицце особый аромат и текстуру.
Перед подачей на горячую пиццу наносится яичный желток, который создаёт аппетитную золотистую корочку и дополняет вкус блюда.
Она идеально подойдёт как для романтического ужина, так и для дружеской вечеринки.

Состав: тесто для пиццы, соус белый для пиццы, сыр моцарелла, бекон, яйцо, сыр Пармезан тертый, мука пшеничная

Пицца Карбонара 

Молодой картофель, обжаренный до золотистой корочки. Аппетитный гарнир с насыщенным вкусом и приятной текстурой!

Состав: картофель Стоун, масло сливочное, масло растительное, соль

Картофель жареный беби

Начинка из отварного картофеля, обжаренного лука, сулугуни, имеритинскго сыра и моцареллы.
Золотистая, хрустящая, сырная корочка снаружи.

Состав: масло сливочное, мука пшеничная, тесто для хачапури, начинка картофель-сыр, льезон

Хачапури с картофелем и сыром XL

Нежнейший крем-суп из шампиньонов с гренками и трюфельным маслом! Невероятный аромат и согревающий вкус.

Состав: грибы шампиньоны, масло зеленое, масло трюфельное, крутоны (гренки)

Грибной крем-суп из шампиньонов с гренками

Сырники

Хит на все времена. Наша вариация бессмертной классики. Курицу готовим на мангале и щедро заворачиваем в лаваш, не забываем про овощи и пряный чесночный соус. 

Состав: лаваш армянский, перец соленый, бедро маринованное, лук, огурец, помидоры, салат Ромейн, соус белый чесночный.

 Шаверма с курицей, приготовленная на мангале

Главная звезда этого ролла — свежий, высококачественный лосось. Тонкие ломтики этой рыбы обвивают рулет, словно шелковая лента, даря блюду насыщенный вкус и аппетитный вид. Лосось, обладая легкой сладостью и морскими нотками, приносит в каждый кусочек ролла изысканность и утонченность.
В дополнение к лососю идет свежий огурец. Его хрустящая текстура и освежающая прохлада создают великолепный контраст с нежностью рыбы и мягкостью риса. Огурец придает роллу легкость и дополнительную сочность, делая каждый укус более приятным и гармоничным.
Но настоящей изюминкой этого ролла является сыр Креметта. Этот нежный сливочный сыр, словно облачко, обволакивает все ингредиенты, добавляя блюду насыщенную кремовость и мягкость. Креметта объединяет все компоненты в единое целое, создавая неповторимую симфонию вкусов.

Состав: рис для суши, имбирь маринованный, васаби, водоросли нори, филе форели, сыр креметта, огурец длинноплодный, авокадо.
В наборе: васаби 1шт, имбирь маринованный 1шт, соевый соус 1шт


Ролл Филадельфия с нежным лососем

Ароматная кукуруза с мангала — сладкая, с дымком и хрустящей корочкой! Прекрасное дополнение к шашлыку!

Состав: масло растительное, микс зелени (укроп/петрушка), лаваш тонкий, соль, кукуруза вареная, гранат

 Кукуруза на мангале

Васаби 6гр

Состав: огурцы, помидоры, редис красный, перец болгарский, сметана, зелень (укроп/петрушка).

Детский овощной салат со сметаной

Котлеты рыбные

Окрошка с говядиной

Мимоза

Сет хинкали

Калитка с малиной

Капуста тушеная 

Мини-пицца с сосисками, тянущимся сыром и томатами

Свежий микс салата, спелое авокадо, киноа и сочные томаты черри прекрасно дополняются нежным лососем. Легкий горчичный дрессинг придаёт блюду пикантную нотку и завершает композицию вкуса. Отличный выбор для ценителей лёгких и сбалансированных блюд!

Состав: лосось с/с, авокадо, киноа, микс салата, томаты черри, дрессинг горчичный.

Салат с лососем и авокадо 

Хрустящие малосольные и солёные огурчики, квашеная капуста, черемша, томаты и патиссоны. Готовим по семейным рецептам нашего шефа.

Состав: помидоры соленые, капуста квашеная, огурцы малосольные, томаты малосольные, черемша соленая, огурцы соленые, патиссоны консервированные.

Ассорти домашних солений

Пять видов сыра: пикантная горгонзола, кремовый камамбер, выдержанный пармезан, нежная качотта и копчёный чечил. Подаём с грецкими орехами, миндалём, виноградом и мёдом. Идеально с бокалом вина.

Состав: горгонзола, камамбер/бри, качотта, пармезан, чечил молочный, миндаль, грецкий орех, гранат, виноград, цветочный мед.

Сырная тарелка

Набор из 3 уникальных роллов, каждый с собственной историей:
Запечённый с лососем – нежный, ароматный, с тонким дымком
Темпура с креветкой – хрусткое тесто, сочное мясо, золотистый румянец
С авокадо и тунцом – кремовый авокадо и нежный тунец в гармонии.
Идеальный набор для тех, кто любит разнообразие в каждом кусочке!

Состав набора: соевый соус 3шт, имбирь маринованный 3шт, васаби 3шт, ролл запечённый с лососем, ролл темпура с креветкой, ролл с авокадо и тунцом.

Сет Три сезона

Сочное филе с ароматной печёной тыквой и лёгким апельсиновым соусом.

Состав: утиное филе, тыква печёная, соус апельсиновый, соус брусничный, соль, перец чёрный молотый, тимьян-чабрец, масло растительное, масло зелёное.

 Филе утки с печеной тыквой

Блюдо, которое завоевало сердца гурманов по всему миру своим гармоничным сочетанием вкусов и текстур.
Начнем с основы — листа водорослей нори, который придает роллу характерный морской аромат и легкую хрустящую текстуру. На него равномерно распределяется отварной рис для суши, создавая нежную и упругую основу для разнообразных начинок.
В центре внимания — яркая и ароматная икра тобико, которая добавляет роллу изысканную соленость и визуальную привлекательность. Вместе с икрой в игру вступают свежие и хрустящие огурцы и авокадо, нарезанные тонкими полосками. Огурец приносит легкую свежесть, а авокадо — кремовую нежность и маслянистость, гармонично сочетаясь с остальными ингредиентами.
Главная изюминка ролла “Калифорния” — это снежный краб. Нежное и сочное крабовое мясо придает блюду насыщенный вкус и нежную текстуру, делая каждый кусочек настоящим наслаждением.
После формирования ролла, он аккуратно сворачивается и слегка прессуется, чтобы все ингредиенты плотно прилегали друг к другу. В завершение ролл посыпается икрой тобико, что добавляет еще больше вкусовых и визуальных акцентов.

Состав: рис для суши, водоросли нори, икра тобико, краб/крабовые палочки, огурец длинноплодный, авокадо.
В наборе: васаби 1шт, имбирь маринованный 1шт, соевый соус 1шт


Калифорния

Морс вишневый 500 мл

Обжариваем ладожского судака на гриле и выкладываем на подушке из овощей со сливочно-горчичным соусом.

Состав: филе судака с кожей, грибы белые жареные, лук репчатый, цукини, перец болгарский, сливки 20%, горчица, соус соевый, лук зелёный, соль, перец чёрный горошек, масло растительное, масло сливочное.

Филе судака с овощами со сливочно-горчичным соусом

Фирменное блюдо — сахалинские гребешки с красной икрой! Воздушное пюре с трюфельном маслом, обжаренный гребешок и икра. Гастрономичное и изысканное блюдо. 

Состав:  гребешки, пюре картофельное, сливки 20%, паста трюфельная, масло зелёное, масло растительное, масло сливочное, икра лососёвая.

На главную

Холодные закуски